Грибы шиитаке или императорские грибы – секрет долголетия, здоровья и красоты по мнению жителей Юго-Восточной Азии. Эти вкусные грибы широко используют в кулинарии, именно они определяют вкус многих блюд азиатской кухни. Благодаря уникальным полезным свойствам, шиитаке издревле используют с медицинскими целями. Интернет-магазин MUHOMOR.PRO предлагаем вам купить шиитаки в Москве. В нашем ассортименте вы найдете сухие плодовые тела гриба для приготовления разнообразных блюд, профилактики и лечения.

Химический состав и полезные свойства гриба шиитаке

Шиитаке обладают не только лечебными свойствами, но и питательной ценностью. При этом грибы низкокалорийные — 1 кг шиитаке содержит 580 ккал. Эти грибы также считаются источником протеинов, поэтому они подходят для рациона людей с лишним весом, спортсменов. В 100 граммах плодовых тел содержится 2 г белка, который легко усваивается человеком. Кроме того, китайский гриб шиитаке содержит все незаменимые аминокислоты. Также эти грибы можно назвать и источником энергии, так как в 100 граммах содержится 6,8 г углеводов. Императорский гриб очень богат витаминами групп B, D, микроэлементами (цинк, медь, железо, кальций, фосфор, калий). Кроме того, в плодовых телах содержатся растительные гормональные вещества, полисахариды.

Китайские грибы шиитаке богаты витамином D, который участвует в процессах регуляции обмена кальция и фосфора. Кроме того, витамин D способен уменьшать последствия отравления свинцом, оказывает иммуномодулирующее действие. Его называют витамином солнца, так как он вырабатывается под воздействием солнечных лучей в коже человека. Уникален витамин D тем, что он не содержится практически ни в каких продуктах. Его нехватка в организме приводит к патологиям костной ткани. Например, у людей пожилого возраста снижается костная масса, повышается риск травм. Как правило, витамин D необходимо регулярно принимать в виде капсул. В грибах шиитаке содержится провитамин D2, а 2-10 граммов сушеных плодовых тел способны обеспечить суточную потребность организма.

Также сушеные шиитаке богаты витамином B5 (пантоноевой кислотой). Вещество активирует процесс высвобождения жиров и способствует их утилизации в состоянии повышенной нагрузки. Также он участвует в процессах обмена веществ коры надпочечников, синтезе глюкокортикостероидов, что способствует повышению иммунитета. Также пантоноевая кислота способна стимулировать выработку ацетилхолинов. Эти нейротрасмиттеры необходимы для сохранения памяти, внимания. Еще одно действие витамина B5 – способность ускорять регенерацию тканей, усиливать барьерную функцию кожи.

Для приема с профилактическими и лечебными целями стоит купить грибы шиитаке людям со следующими заболеваниями:

• Ослабление иммунитета. Иммунитет может быть ослаблен по разным причинам: перенесенные заболевания, действие некоторых лекарств. Регулярный прием сухого гриба шиитаке способствует восстановлению защитных функций организма.
• Вирусные и бактериальные инфекции. Шиитаке обладают противовирусными и антибактериальными свойствами, поэтому их можно принимать в период сезонных заболеваний гриппом, ОРВИ для их профилактики и лечения.
• Болезни сердечно-сосудистой системы. Сухой гриб шиитаке содержит тритерпены, способствующие снижению артериального давления, поэтому их прием эффективен у пациентов, страдающих артериальной гипертензией, гипертонией. Эритаденин помогает уменьшать размеры холестериновых бляшек, что является хорошим средством профилактики атеросклероза. В нашем магазине можно купить сушеные шиитаке и принимать их в комплексной терапии. Так, достаточно принимать в сутки 9 граммов сушеных плодовых тел. Их можно употреблять самостоятельно или добавлять в различные блюда.
• Сахарный диабет. Сушеные грибы шиитаке способствуют повышению выработки инсулина, что благотворно сказывается на состоянии диабетиков.
• Гепатит. Грибы способствуют выработке антител. Максимальной пользы шиитаке можно добиться при комбинации грибов с традиционной терапией.
• Аллергия. Активные компоненты плодовых тел способны подавлять выработку гистамина, поэтому купить лечебные грибы шиитаке можно как для профилактики аллергических реакций, так и на время обострения.
• Болезни пищеварения. В первую очередь стоит купить сушеные грибы шиитаке людям с нарушениями микрофлоры кишечника. Регулярный прием императорского гриба позволяет активизировать размножение пробиотиков.
• ВИЧ. Лентинан — один из основных компонентов гриба — способствует выработке клеток-киллеров, фагоцитов, Т-хиллеров, обладает иммуномодулирующим действием. Пациентам с ВИЧ рекомендуется купить шиитаке, чтобы усилить эффективность терапии.

Одно из самых важных и активно изучаемых свойств шиитаке – противоопухолевый потенциал этих грибов. Он связан с содержанием в плодовых телах лентинана и альфа-глюкана АНСС. Первый губительно действует на атипичные клетки и способствует выработке иммунных клеток. Второй – способствует повышению иммунных функций организма. В результате регулярный прием гриба позволяет уменьшить размер опухоли за счет повреждения раковых клеток, усилить эффективность лучевой и химиотерапии, медикаментозного лечения. Во время исследований противоопухолевой активности гриба было выявлено, что наилучших результатов можно добиться при лечении лейкоза, опухолей желудка, шейки матки, мочевого пузыря, лимфом. Однако, прежде чем купить шиитаке для лечения онкологии, необходимо проконсультироваться с врачом.

Противопоказания к приему шиитаке

Свежие и сухие шиитаке – съедобные грибы, но их употребление имеет противопоказания. В первую очередь, нельзя использовать грибы людям с индивидуальной непереносимостью. Как правило, она проявляется в виде кожной сыпи и служит сигналом к тому, что употребление гриба нужно немедленно прекратить.

Среди других противопоказаний:

• Беременность и кормление грудью.
• Бронхиальная астма.
• Почечная недостаточность.

Для того чтобы получить максимальный эффект от приема лечебных грибов шиитаке, необходимо проконсультироваться с врачом или фунготерапевтом. Перед употреблением грибов необходимо по возможности исключить наличие аллергии или индивидуальной непереносимости, так как в сложных случаях прием гриба может вызвать проблемы с дыханием. Также, несмотря на лечебные свойства гриба шиитаке их нельзя давать детям. Для детского желудочно-кишечного тракта такая пища слишком тяжелая и может вызвать проблемы.

С профилактическими целями достаточно употреблять 6-16 г сухих плодовых тел. Их можно употреблять самостоятельно или добавлять в разные блюда. С лечебными целями дозировку и график приема определяет врач.

Где купить грибы шиитаке

В нашем интернет-магазине вы можете купить грибы шиитаке в Москве или заказать доставку в ваш регион. У нас можно приобрести сушеные плодовые тела, собранные и высушенные в экологически чистых местах. Благодаря технологии сушки, они сохраняют в себе все полезные компоненты.

Узнать информацию, необходимую для того чтобы купить грибы шиитаке, вы найдете на страницах сайта. В каталоге можно посмотреть наличие товара на складе, цены за 1 кг шиитаке и другие варианты расфасовки. В Москве шиитаке можно забрать с нашего склада.

Для того чтобы купить грибы шиитаке, добавьте товар в корзину и заполните все поля онлайн-заказа. Дальше вам позвонит наш менеджер. Стоимость вашего заказа будет рассчитана автоматически, с учетом заказанного веса и цены шиитаке за 1 кг. Мы доставляем любой товар, независимо от объема заказа, Доставка также влияет на конечную стоимость заказа. Дешевле всего обойдется доставка грибов шиитаке в Москве, так как заказ привезет наша собственная курьерская служба. Стоимость доставки в регионы может отличаться, так как она рассчитывается по тарифам грузоперевозчика.